Tout est dans le titre

Si vous avez des recettes sympas à nous faire partager ,c'est ici !

Ainsi que tous bons plans restos ,blogs etc

Voici le blog de Guy, un ami qui adore les bons petits plats et la cuisine traditionnelle...pour avoir souvent manger chez lui, je peux vous assurer que sa cuisine est un vraie délice !

Voici son blog dans lequel il nous livre ses secrets

http://ripaillesettraditions.blogs.midilibre.com

J'aime beaucoup la cuisine de nos grand-mères merci pour le blog

Voici une petite recette de tarte au thon, trés facile à faire et pratique lorsqu' on a plus grand chose au frigo ..
Accompagnée d'une petite salade verte c'est extra

Voici la recette de la tarte au thon et à la tomate pour 4 personnes :



Les ingrédients :

- 1 pâte à tarte feuilletée

- 1 grosse boîte de thon au naturel

- 1 petite boîte de tomates pelées

- 20 cl de crème fraîche

- 1 oeuf

- 1 grosse cuillère de moutarde

- 200 g de gruyère râpé



Préchauffez votre four à th.7 (210ºC).

Etalez la pâte feuilletée dans un moule.

Tapissez le de moutarde.

Emiettez le thon.

Coupez les tomates en rondelles.

Ajoutez le gruyère .

Mélangez l'oeuf et la crème, disposez la préparation dans le plat.

Mettez au four 25 min.

Bon appétit!

trop fastoche !!

tout à fait pour moi ça ! je vais essayer merci

Pour l'apéro

Le roulé au jambon

- 6 tranches de jambon blanc sans couenne
- 1 barquette de St Moret
- 1 bouquet de ciboulette

Etalez le St Moret sur les tranches de jambon. Ajoutez la ciboulette finement coupée sur le fromage. Roulez les tranches de jambon sur elle mm puis decouper des "buches" de jambon que vous plantez d'un cure dent. Laissez au frais avant de servir.

Variante: plantage de tomate cerise sur le cure dent, avec le rouleau de jambon.

Poulet au curry...

Ingrédients (Pour 3-4 personnes):

- 500 g de poulet ou dinde coupé en petits morceaux
- 1 oignon frais
- 1 filet d'huile
- 2 verres d'eau (40cl)
- 2 c à soupe de crème fraiche
- 30 g de poudre de curry indien

Cuisson (20 min):
- Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile quelques minutes
- Ajouter la viande et faites la colorer
- Ajouter l'eau,le curry, , une bonne pincée de sel et de la crème fraiche
- Remuez. Laissez cuire et réduire 10 à 15 min à feu moyen
- Servez bien chaud avec du riz blanc ou du riz Basmati

Pour l'apéro aussi !


Ingrédients
Du fromage blanc
1 échalotte finement hachée
1 petite boite de thon au naturel
1 poignée de ciboulette finement hachée
1 filet de citron
2 grosses cuiellere à soupe de crème fraiche


Préparation
Egoutter le thon et l'émietter finement
Ajouter tout les autres ingrédients et mélanger
Mettre au frais quelques heures avant de servir avec des taost grillés ou des chips tortillas (nature ou aromatisé).

MBleue a écrit:

Voici le blog de Guy, un ami qui adore les bons petits plats et la cuisine traditionnelle...pour avoir souvent manger chez lui, je peux vous assurer que sa cuisine est un vraie délice !

Voici son blog dans lequel il nous livre ses secrets

http://ripaillesettraditions.blogs.midilibre.com

Merci pour ce blog ! j'ai expérimenté quelques recettes et je n'ai pas été déçue ! Miam !

http://recettes.doctissimo.fr/php/recettes/convertisseur.php

Bonsoir,
Voici un site qui convertit toutes vos mesures si vous n'avez ni balance, ni doseur! ...trés pratique !

Annie a écrit:

http://recettes.doctissimo.fr/php/recettes/convertisseur.php

Bonsoir,
Voici un site qui convertit toutes vos mesures si vous n'avez ni balance, ni doseur! ...trés pratique !

Oh! merci, c'est bien pratique !

Ah oui, pas mal ! ...d'autant plus que j'ai perdu mon doseur..

Gratin de courgettes au saumon fumé

Pour :
4 personne(s)

Durée :
15 mn - Facile
Ingrédients :
5 belles courgettes, 1/2 botte de persil plat, 1 gousse d'ail, 1 oignon blanc, 2 tomates, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, 1 brin de thym, 1 sachet de dés de saumon fumé, 2 cuil à soupe de fromage râpé, Sel, poivre du moulin.

* Préparation

Préparation

Lavez les courgettes, et coupez-les en fines rondelles.
Rincez, séchez, effeuillez et ciselez le persil. Pelez et hachez la gousse d'ail. Mélangez ces deux hachis.
Pelez et ciselez l'oignon. Mondez, épépinez les tomates et coupez-les en petits morceaux.
Chauffez un sautoir avec un filet d'huile d'olive, faites fondre l'oignon pendant 5 minutes. Ajoutez les tomates et le thym, salez et cuisez pendant 15 min en remuant. Puis, retirez le thym et écrasez la tomate de facon à avoir une sorte de coulis.
Plongez les rondelles de courgettes dans de l'eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes puis égouttez-les. Mélangez-les avec le hachis ail/persil.
Chauffez le four à 210°C (Th 7).
Dans un plat à gratin, étalez une couche de courgettes persillées. Ajoutez dessus du coulis de tomates et parsemez des dés de saumon. Renouvelez l'opération en terminant par une couche de rondelles de courgettes persillées.
Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus du plat et enfournez pour 20 à 25 min.

bjr

je recherche des recettes pour les fetes
pas compliqué et pas cheres
si vous en avez je suis preneuse!!

MERCI

yelle.

En voici une, pas chére et pas compliquée!


Tourte au saumon et aux épinards
Ingrédients
pour Tourte au saumon et aux épinards

* 2 rouleaux de pâte feuilletée
* 1 kg d'épinard en branche
* 500 g de filet de saumon
* 1 peu d'aneth
* sauce béchamel
* Un peu de lait
* sel, poivre

Accord vin
pour Tourte au saumon et aux épinards
- Un Coteaux varois (Rouge, Provence)
Préparation
pour Tourte au saumon et aux épinards

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Faites décongeler les épinards, préparez-les avec la béchamel et laissez-les refroidir.

Étalez un rouleau de pâte feuilletée (avec son papier) sur la plaque du four.

Étalez les épinards dessus au centre.

Rangez dessus les filets de saumon.

Parsemez d'aneth.

Étalez dessus le 2ème rouleau de pâte feuilletée.

Soudez les bords en les mouillant avec du lait.

Dorez au jaune d'oeuf battu et faites une cheminée.

Enfournez et surveillez le temps de cuisson.

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min

Sympa cette petite recette..je vais essayer.

Pour les fêtes , lorsqu'on est très nombreux je préfère les grands buffets où tout le monde se sert , avec un fond de musique pour bouger un peu..
Les grands repas assis, j'ai un peu plus de mal..
Passer mon temps à la cuisine ,ah non alors.. J'aime bien le principe de l'auberge espagnole , chacun amène un petit plat de fête et on partage tout ça dans la convivialité..

MB a écrit:

Sympa cette petite recette..je vais essayer.

Pour les fêtes , lorsqu'on est très nombreux je préfère les grands buffets où tout le monde se sert , avec un fond de musique pour bouger un peu..
Les grands repas assis, j'ai un peu plus de mal..
Passer mon temps à la cuisine ,ah non alors.. J'aime bien le principe de l'auberge espagnole , chacun amène un petit plat de fête et on partage tout ça dans la convivialité..

Nous, cette année on s'embete pas...lol
pour le jour de l'an on fait une grosse raclette pour 10 personnes ! un peu de champagne une buche glacée, quelques jeux et de la zic!
C'est convivial pas cher et c'est très bon !!

Bsr,

Merci pour vos idées !
Je vais faire simple aussi..
la cuisine et moi ça fait deux...
c'est pas mal l'idée de la raclette..
ça change du saumon, froid gras..lol
l'important c'est d'être ensemble..


BONNE FETES !

yelle.

Bonne fêtes !

Une recette toute simple de Gateau de riz au caramel

Ingrédients (pour 6 personnes) : 200 g de riz rond pour dessert, 3
œufs, 150 g de sucre en poudre, 1 l de lait entier, 1 gousse de vanille,
1 demi-citron, 100 g de sucre en morceaux, 3 cuillerées à soupe d'eau.

Lavez à l'eau le riz dans une passoire pour en retirer l'amidon.
Portez une casserole d'eau à ébullition. Plongez le riz et laissez le
cuire à petits bouillons 2 min. Egouttez et rincez-le à l'eau froide.
Fendez la gousse de vanille et raclez les graines.

Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la vanille.
Ajoutez le riz et laissez cuire environ 40 min à frémissement et en couvrant à moitié la casserole.
Tout le lait doit être absorbé.

Versez le sucre en poudre, mélangez et poursuivez la cuisson 5 min

Retirez la vanille et laissez tiédir.
Incorporez les œufs. Préchauffez le four à 180°C. Faites caraméliser les
morceaux de sucre avec l'eau et le jus du citron.

Versez dans un moule en couronne et tapissez-en les parois
Ajoutez le riz et faites cuire au bain-marie et au four pendant 30 minutes.

Laissez refroidir et démoulez. Servez frais.

La suggestion- On pourra incorporer dans le riz des raisins secs préalablement réhydratés.